English ver. as follows
皆さんは食へのこだわりはありますか？
私は食へのこだわりを小さい時から体験してきました。家が農家だった、というのも大きかったと思いますが、動物性タンパク質を除いてはほぼ自給自足の我が家でした。私が7歳の頃に突然母が宣言したんです。「今日からうちは玄米食にするからね。野菜中心で、お肉を食べたら野菜はその何倍も食べるの、夜の果物は体を冷やすから８時以降は食べちゃダメよ。」今思うと、母なりに不調や知人の影響があったと思うのですが、その時から我が家は玄米菜食、今で言うマクロビのような生活が始まりました。週に１−２回はお肉の日があったように思いますが、お肉の日はその倍以上の野菜を食べなさい、とキャベツの千切りが山盛りになって出てきました。朝の目玉焼きの下にはやはり千切りのキャベツ山盛り。その当時の給食はパン食でしたが、週に１、２回、炊いたごはんだけをもって登校する日がありました。おかずは給食で出るので、ごはんのみを持参するという日です。玄米食になった我が家は当然、そのご飯の日も玄米をお弁当に入れてもって行きました。するとクラスメートから鶏のフンみたいだ！とからかわれ、学校には何がなんでも白米を持たせてくれと懇願したのを覚えています。それ以外にも私はチョコレートは10歳ごろまで食べたことがなく、カップラーメンも一人暮らしをするまで口にしたことがないという幼少期だったのです。
その当時、母と同じように玄米菜食にした家族が何軒かいたようなのですが、その中の１家族の方はそれは厳しく玄米菜食をやっていたようでした。赤ちゃんの時からその食生活を始められたようでした。子供ながらにこの話を覚えているのですが、ある日の会話で、そのお宅の子が幼稚園へ通うようになり、幼稚園の食事を食べ始めたところ湿疹などのアレルギー反応が出てしまった、と言うような会話でした。あまりにも厳格に玄米菜食をやっていたため、幼稚園の給食に入っている添加物などに反応してしまった、と言うことでした。
私自身、小さい頃に玄米菜食中心の食事をしてきて、本当に良かったと思っています。おかげでとても丈夫な体に育ちました（笑）ただ人によっては、このようにせっかく良い食事をしているのに、アレルギーや病気になってしまうのはなぜだろうと考えるようになりました。ここで思うのが、こだわりすぎ、執着しすぎと言うことです。もちろん、添加物があらゆるところで使われていること自体が良くないのですが、今の時代、添加物を０にしろというのは難しいことです。どこにどのような形で忍んでいるかわかりません。ここで、病気もそうですが、ある程度免疫をつけておくことで、その負の反応を防ぐことは可能ではないかと思います。私は7歳までは、自給自足とはいえ多少のスナック菓子や年に数回の外食もしていました。おそらくそこである程度添加物への免疫が作られたと思います。ただ、この赤ちゃんに関しては、赤ちゃんの時からのある意味、無菌状態、親の執着心によって、その赤ちゃんが世に出たときに苦労をすることとなってしまいました。ここでの執着心というのは決して悪いことへの執着心でなく、良いことへの執着心ですが、この執着は如何様な状況でも強すぎると良くない結果を生んでしまうということです。
ここで、食にこだわりを持つ、ということは一見良いことと思いがちですが、こだわりを持ちすぎる、というものも時には窮屈で楽しくない人生にさせてしまいます。色々な情報が出回っていると、これを食べなきゃいけない、これを食べてはいけないと決めつけてしまいがちですが、人生やっぱりバランスが大切です。食事は毎日のことだからこそ、時にはジャンクフードもよし、砂糖も良し、と気楽に考えてみるのも人生を楽しく健康に生きる鍵かもしれません。健康食をしていた人が不治の病になってしまったという話も聞きます。これは食べているものが悪かったのではなく、食べている人の心が健康ではなかったと言う例だと思います。斯く言う、私の母も今ではあの時のようなルールは一切なく、自給自足の中でも甘いものや外食もしながら、お気楽に生きております。
Do you have a particular preference for food?
I have experienced my commitment to food since I was a child. I think the fact that our family was a farmer was a big factor, but we were almost self-sufficient except for animal protein. When I was 7 years old, my mother suddenly made a declaration. "From today, we will eat brown rice, mainly vegetables, and if you eat meat, you will eat many times more vegetables, and you should not eat fruits after 8 o'clock because it cools your body at night." When I think about it now, I think that my mother was unwell and influenced by acquaintances, but from that time on, our family began to live on a brown rice vegetarian diet, which is now called macrobiotics. I think there was a meat day once or twice a week, but on meat day, I was told to eat more than twice as many vegetables, and a heap of shredded cabbage came out. Under the fried egg in the morning, there is still a heaping pile of shredded cabbage. At that time, school lunches consisted of bread, but once or twice a week, students came to school with only cooked rice. Side dishes are served at school lunches, so it is a day to bring only rice. Naturally, my family, which ate brown rice, brought brown rice in my lunch box on that rice day. Then, my classmates told me that it looked like chicken poop! I remember being teased and begging the school to let me have white rice at all costs. Besides that, I had never eaten chocolate until I was about 10 years old, and I had never eaten cup ramen until I lived alone.At that time, it seems that there were several families who followed a brown rice vegetarian diet like my mother, but one of them seemed to be strictly on a brown rice vegetarian diet. It was as if he had started that diet when he was a baby. I remember this story as a child, but one day in a conversation, the child of the house started going to kindergarten, and when he started eating kindergarten food, he had an allergic reaction such as eczema. He said that he had been following a brown rice vegetarian diet so strictly that he reacted to additives in kindergarten lunches.When I was a child, I ate a diet centered on brown rice and vegetarian food, and I am really glad I did. Thanks to this, I have grown up with a very strong body (laughs), but I have come to wonder why some people have allergies and illnesses even though they are eating so well. What I think here is that we are too particular and too obsessed. Of course, it is not good that additives are used everywhere, but in this day and age, it is difficult to reduce additives to zero. I don't know where and in what form it is creeping in. Here, as with diseases, I think it is possible to prevent negative reactions by developing immunity to some extent. Until I was 7 years old, I was self-sufficient, but I also had a few snacks and ate out a few times a year. I think that immunity to additives was probably created there to some extent. However, in the case of this baby, in a sense, from the time he was a baby, the sterility and the obsession of the parents caused the baby to have a hard time when he came out into the world. The obsession here is not an attachment to the bad, but an obsession with the good, but this obsession can produce bad results if it is too strong in any situation.At first glance, it is easy to think that being particular about food is a good thing, but being too particular can sometimes make your life cramped and unenjoyable. When there is a lot of information out there, it is easy to assume that you have to eat this or that you should not eat this, but balance is important in life. Because eating is a daily thing, sometimes junk food is good, sugar is good, and it may be the key to living a fun and healthy life. I also hear stories of people who have been eating healthy and have become incurable. I think this is an example of not that what you are eating is bad, but that the mind of the person who is eating is not healthy. In this way, my mother now has no rules like that time, and she is self-sufficient and lives comfortably, eating sweets and eating out.
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